鸡蛋香肠做法大全家常？鸡蛋香肠做法大全家常菜
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本文目录
鲤鱼蛋做法
主料 ：
鲤鱼蛋300克，鲜红朝天椒五六个。鸡蛋家常
辅料：
姜丝20克 ，鲤鱼葱10克，做蛋鲤大全蒜一个 ，常鸡菜糖适量，做法盐适量 ，鸡蛋家常黄酒适量 ，鲤鱼生抽两勺 ，做蛋鲤大全醋少许 ，常鸡菜高汤适量。做法
做法 ：
⒈鲤鱼蛋洗净控干 ，用适量黄酒 ，少量盐拌匀腌制5分钟；
⒉姜蒜切片，葱切大斜丝，葱切末 ，辣椒切成2毫米小块；
⒊将腌制好的鲤鱼蛋方微波炉用高火转3到5分钟 ，使其稍微凝固变干；
⒋炒锅放油烧热 ，姜葱蒜炝锅 ，下辣椒和微好的鲤鱼蛋翻炒，加生抽适量，少量糖 ，高汤浸过鲤鱼蛋；
⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；
⒍加香葱末起锅即可 。
鲤鱼蛋怎么做才好吃
鲤鱼籽和鱼泡一起烧好吃 ，把买来的鱼籽制净鱼泡制净放气 。
锅上火烧热加入菜籽油烧热 ，把制净的鱼籽倒入略煎制微黄色，再放入鱼泡略煎（小心溅到手） ，烹入料酒 ，生姜去腥 ，加入老抽 ，在放入适量的清水 ，加盐 ，小米椒，烧至15分钟加入味精香芹起锅即可 。
鲤鱼的家常做法
主料:
鲤鱼1条
辅料:
葱适量 、姜适量 、大料适量、肥肉适量 、干辣椒3个 、配料白糖适量 、白醋适量 、酱油适量 、料酒适量
做法步骤:
1 、葱 、姜 、干辣椒、大料 、肥肉适量 。
2 、鲤鱼一条 ，去鳞 、去内脏清洗干净 。
3、在头和尾部的位置各切一刀 ，两面相同 。
4 、剔除鱼腥线 ，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动 ，右手轻轻拍动鱼身部位 。
5 、在鱼身上划刀 ，两面相同 。
6 、开火 ，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周 。
7 、锅烧热后 ，加油烧热 ，把鲤鱼放入，调到小火 ，煎至鱼身两面金黄色。
8 、放入肥肉炒一会 。
9、放入大料 、葱 、姜、辣椒炒香 。
10、放入白糖 、炒到白糖溶化。
11 、烹入白醋 、料酒、酱油炒开 。
12 、加入清水 ，大火烧开 ，转小火 。
13大火烧开后 ，小火焖至15~20分钟 ，把汤汁收干 ，加入一些葱丝即可 。
OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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